Thùng gỗ sồi hiện nay đã trở nên phổ biến ở thị trường VN nhưng để mua được một thùng gỗ sồi tốt bạn không thể không tìm hiểu những thông tin sau: Nguyên liệu , Nguồn gốc xuất xứ , tác dụng ,đặc điểm nhận dang , cách thức sử dụng ,Dung tích phổ biến và tuổi thọ nó

1. Nguyên liệu làm thùng gỗ sồi

Nói đến thùng gỗ sồi ai cũng biết nó làm từ gỗ sồi nhưng nhiều người lại không biết gỗ sồi là gỗ gì ?

-Gỗ sồi rất được người phương Tây ưa chuông vì nó có chất lượng rất tốt , thớ gỗ chắc chẵn , vân gỗ đẹp , có khả năng chịu được lực xoắn cao và không bị mối mọt . Gỗ sồi được ứng dụng chủ yếu làm nội thất và thùng đựng rượu (R)

-Gỗ sồi có hai loại chính là : gỗ sồi đỏ và gỗ sồi trắng

+ Gỗ sồi đỏ : có khối lượng tịnh 753kg/m³ , độ cứng  6583N , dát gỗ màu trắng đến nâu nhạt , tâm gỗ có màu đỏ đặc trưng. gỗ sồi đỏ rất nặng và cứng , có khả năng chịu lực xoắn và nén cao , có độ chắc trung bình ,dễ bị bẻ cong bằng hơi nước

+ Gỗ sồi trắng : có khối lượng trung bình 769kg/m3, độ cứng 6049N, dát gỗ màu nhạt, tâm gỗ từ nâu nhạt đến nâu sậm. gỗ Sồi Trắng có khả năng kháng sâu mọt tấn công do có hàm lượng tannin cao. Đa số Sồi Trắng có vân gỗ thẳng, mặt gỗ từ trung bình đến thô với các tia gỗ dài hơn Sồi Đỏ.

-Gỗ sồi được nhập chủ yếu ở Pháp và Mỹ . Gỗ Sồi Pháp cho nhiều hương bơ còn sồi Mỹ cho mùi vali và hương vi đậm đà hơn. Mặc dù nói vậy nhưng có rất nhiều biến đổi trong phản ứng hóa học này . Tất cả phụ thuộc vào thùng gỗ sồi cũ hay mới, sử dụng lại bao nhiêu lần, R được nuôi trong thùng bao nhiêu lâu, R chỉ được nuôi trưởng thành trong thùng sồi hay là được lên men trong thùng sồi, thùng sồi đó đã được xử lý thế nào

​

2. Nguồn gốc của thùng gỗ sồi

-Từ lâu cách đây khoảng 2000 năm, thùng gỗ sồi đã được dùng để ngâm R. Người La Mã đã khám phá ra vị R vang sẽ mềm mại và có hương vị thơm ngon hơn khi được cất giữ trong thùng gỗ sồi. Và nghệt thuật đóng R trong thùng gỗ sồi cũng đòi hỏi sự tinh tế và cầu kỳ không kém gì thứ R vang mà nó chứa bên trong.

-Trải qua thời gian hình thành và phát triển lâu dài thùng gỗ sồi đã được người phương Tây sử dụng rộng rãi để ngâm ủ R vang . Ở Pháp và Ý người ta đã từng phát hiện những hầm chứa cất giữ hàng nghìn thùng gỗ sồi đựng R vang

-Ở Việt Nam trào lưu thùng gỗ sồi cũng đã lan khắp các miền tổ quốc .Lâu đài R vang Rạng Đông ở Phan thiết là một minh chứng cho điều này

​

3 .Tác dụng của thùng gỗ sồi

-Thùng gỗ sồi được lựa chọn để ngâm ủ các dòng R vang ,R trắng hay kể cả R Whisky, Brandy. Trong gỗ sồi có những hợp chất hữu cơ rất đặc biệt mà khi được ngâm R, chất hữu cơ này sẽ được ngấm dần vào R, giúp cho chất cứng, gắt chát từ vỏ và cuống nho từ từ mềm mại hơn, tạo độ cân bằng tốt cho R. Hơn nữa, chất hữu cơ này cũng khiến cho hương R nồng ấm hơn như R mạnh và mầu R đỏ sẫm hơn.

-Thông thường R được ủ trong thùng gỗ sồi hương sẽ có mùi như mùi khói, bánh mì nướng hay mùi vani… đó chính là phía trong thùng gỗ sồi được đốt xém nhẹ trước khi ủ R, giúp cho việc chuyển hóa chất hữu cơ từ gỗ ra cũng dễ dàng hơn.

4 .Đặc điểm nhận dạng thùng gỗ sồi chuẩn

-Đầu tiên: Màu sắc gỗ phải là màu đỏ (gỗ sồi đỏ) hoặc trắng (gỗ sồi trắng)

-Thứ hai: Ngâm thử nước khoảng 3 ngày sau đó quan sát thấy nhựa gỗ tiết ra hoặc thấm màu nâu đen ra trong thùng là chuẩn

-Thứ ba: Đưa mũi ngửi phía bên trong thùng có mùi chua, hoặc thơm thơm đặc trưng của gỗ sồi (gỗ tần bì không có hương thơm này).

-Thứ 4 : Đọc kĩ và xem xét thông tin nhà bán hàng đưa ra có đúng không

-Cuối cùng : Lựa chọn nơi mua hàng .Khách hàng cần tìm cơ sở sản xuất uy tín ,có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề để nhận được sản phẩm chất lượng và chế độ bảo hành tốt . Chúng tôi xin giới thiệu Cơ sở sản xuất Thùng gỗ sồi Tân Việt với nhiều năm kinh nghiệm luôn đặt chất lượng sản phẩm và uy tín lên hàng đầu

5. Hướng dẫn ngâm ủ với thùng gỗ sồi

Bước 1 : Đổ nước đầy bình để ngâm thử 2-7 ngày cho đến khi gỗ giãn nở hoàn toàn rồi tháo cạn nước

Bước 2 : Rửa sạch và lau khô nếu cần thiết, sau đó đổ R vào bình từ từ .Lưu ý chỉ đổ đầy 3/4 bình để có đủ Oxy phục vụ các phản ứng hóa học trong bình

Bước 3 : Lấy mẫu và nếm thử mỗi tháng cho đến khi hương vị được như mong muốn

6. Các dung tích phổ biến của thùng gỗ sồi

Thùng 20L :                                                                    Kích thước : Đk mặt 30cm , cao 36cm , dày 2.5cm

Giá : 2.200.000đ                                                    Bảo hành 06 tháng

Thùng 30L :                                                                    Kích thước : Đk mặt 33cm , cao 43cm , dày 3cm

Giá : 2.500.000đ                                                    Bảo hành 06 tháng

7. Tuổi thọ của thùng gỗ sồi

Lý do khiến những chai R được ủ trong thùng gỗ sồi có giá đắt hơn rất nhiều những chai R thông thường là vì chi phí của một thùng gỗ sồi nhập khẩu có giá khoảng 800$ - 1000$ , thùng gỗ sồi sản xuất trong nước có giá khoảng 100$ - 400$ mà thời gian sử dụng của thùng gỗ sồi tối đa là 5 năm . Vì vậy chúng ta không nên mua thùng gỗ sồi cũ tránh trường hợp R ngâm ủ không được như mong muốn

Hướng dẫn mua hàng :

- Tại Hà Nội: 200C5 Đại Kim - Hoàng Mai - Hà Nội

- Tại HCM: 250 L.v.Khương - P.Thới An - Quận 12

ĐT: 0977.234.398 - 0983.806.917

Website: thunggotanviet.com - Email: trongtanviet@gmail.com